RESEP PAD THAI KHAS THAILAND

bahan

* 200 gr daging sapi,iris tipis
* 150 gr kwetiau kering
* 100 gr udang kupas
* 100 gr toge
* 50 gr kacang tanah,sangrai dan tumbuk buat taburan
* 25 gr kucai iris-iris
* 10 lembar daun ketumbar,cincang
* 6 buah cabai rawit merah,iris tipis
* 4 sdm kecap ikan
* 4 sdm minyak goreng
* 3 butir telur,kocok lepas
* 2 siung bawang putih,cincang
* 2 sdm air jeruk nipis
* 1 sdt gula pasir

cara membuat

1.Rendam kwetiau dalam air panas hingga lunak,angkat dan tiriskan.Siram dgn air dingin supaya tdk lengket.
2.Panaskan minyak goreng dalam wajan,tumis bawang putih hingga harum,tambahkan cabai rawit iris dan daging,Aduk hingga daging berubah warna.
3.Masukan udang,masak hingga udang berubah warna.Tambahkan kecap ikan,air jeruk nipis dan gula,aduk hingga tercampur rata.
4.Masukan kwetiau dan telur kocok,aduk rata.Masak hingga cairan teresap habis.
5.Matikan api,masukan kucai dan toge terus aduk rata.
6.Pindahkan kwetiau kedalam piring,taburi kacang tanah dan daun ketumbar.Hidangkan hangat

selamat mencoba

Readmore!

RESEP MUNG BEAN BALLS KHAS THAILAND

bahan

* 5 cangkir santan
* 1 1/2 cangkir gula
* 1 cangkir kacang hijau
* 1 cangkir tepung beras
* 1 cangkir air
* 1/2 sdt garam

cara membuat

1.Cuci kacang hijau,rendam dalam air panas selama 4 jam.
2.steam kacang hijau hingga matang dan kulitnya mengelupas.
3.Campurkan santan,gula dan garam.Tunggu hingga mendidih.
4.Tambahkan tepung beras,aduk perlahan,tunggu hingga adonan mengental.
5.Bentuk menjadi bola-bola kecil,celupkan kedalam air mendidih.
6.Masukan kedalam piring,tuang dgn santan dan terus sajikan.

selamat mencoba resep asli dari thailand

Readmore!

RESEP TOM YAM KUNG THAILAND

Bahan

250 gr udang,75 gr jamur udang,1 sdm minyak goreng

Bumbu 1

500 ml kaldu,100 gr tomat,2 ruas lengkuas,1 lmbr daun jeruk,1 lmbr daun ketumbar,1 btg sereh,1 buah cabe merah,1 buah cabe hijou

Bumbu 2

2 sdm saus sambal,1 sdm kecap ikan,1 sdm air jeruk nipis,1/2 sdm gula pasir,garam secukupnya

Cara membuat

1 kupas udang,sisakan ekornya,kerat punggungnya dan bersihkan.
2 panaskan minyak goreng,tumis kepala dan kulit udang.tambahkan bumbu 1 kedalam tumisan kepala dan kulit udang tari.didihkan dan masak selama 20 menit.
3 saring ampas kuah udang,sisakan kaldunya.
4 masukan bumbu 2,didihkan lg selama 5 menit.tambahkan udang dan jamur,aduk rata.biarkan mendidih hingga matang.
5 angkat dan sajikan

tip:boleh ditambahkan daging dan jeroan.tergantung selera

Readmore!