Cookpad.com

Mie celor yg biasanya berkuah kental. Mie celor resep ibu mertua yg satu ini kuah nya bening. Fav suami...

Bahan-bahan

0,5 kg	mie basah

1 ons	kecambah panjang
3 butir	telur (1 butir untuk kuah)
	bahan kuah
3 siung	bawang putih
1 cm	jahe
1 sdt	merica butiran
50 gr	udang (kepalany untuk kaldu,ambil dagingny)
secukupnya	garam
	gula secukupny
	kaldu bubuk secukupny (optional y, boleh pake boleh jg nggak)
2 sdm	miyak goreng
1 lt	air
	pelengkap
	bawang goreng
irisan	daun sop
	cabai rawit yg d haluskan

1

Rebus air bersama kepala ikan hingga mendidih dan air sedikit berkurang. Saring kaldu.

+
2

Haluskan bawang putih, jahe dan merica. kemudian tumis bumbu hingga harum, masukkan potongan udang, masak hingga udang matang. Masukkan tumisan kedalam kaldu yang telah di buat. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Didihkan hingga mendidih kembali.

+
3

Kocok lepas 1 butir telur, kemudian masukkan kedalam kuah yg mendidih sambil terus diaduk. Tunggu sekitar 2 menit supaya telur benar benar matang dan tidak berbau amis. Selesai

+
4

Rebus sebentar kecambah, jgn sampai layu

+
5

Untuk mi, cukup disiram air panas, supaya tekstur mi tetap kenyal, tiriskan

+
6

Rebus telur hingga matang, belah dua

+
7

Untuk penyajian, tata mi dalam piring, kecambah yg telah d rebus, taburkan bawang goreng, dan daun sop, siram kuah, tambahkan potongan telur. Sajikan hangat bersama sambal cabai rawit.. nyammm nyammm 😘

+

Readmore!

Subscribe to
Posts [Atom]

Kangen banget sama tempoyak

1

Blender kunyit, bawang putih, merica hitam

+
2

Rebus ayam sampe setengah matang masukkan bumbu yang udah diblender tadi. Masukkan juga serai yg udah dimemarkan dan daun salam jika ada

+
3

Rebus sampai matang tambahkan cabai rawit, garam dan tempoyak sesuai selera. Sajikan selagi hangat

+