Sunday, July 29, 2012

RESEP IKAN RICA-RICA ASLI MANADO

resep ikan bakar rica-rica asli manado

bahan

* 500 gr ikan kembung,bersihkan kerat-kerat
* 1 sdt garam
* 1 sdm air jeruk nipis
* 1 sdm minyak goreng
sambal rica-rica

* 7 buah cabe rawit merah
* 5 buah cabe keritint
* 7 siung bawang merah
* 2 ruae jahe
* 3 sdm minyak goreng
* 2 sdm jeruk nipis
*garam dan gula secukupnya
cara membuat

1.Lumuri, ikan rica-rica dgn garam dan air jeruk nipis,diamkan selama 15 menit.
2.sambal rica-rica:Haluskan cabe rawit,cabe keriting,bawang merah dan jahe.Tumis bumhu halus dgn minyak panas.Tambahkan air jeruk nipis,garam dan gula pasir,aduk hingga rata.
3.Lumuri ikan dgn sebagian sambal rica-rica,panggang ikan diatas bara api hingga kedua sisi matang.
4.Angkat dan sajikan ikan dgn sambal rica-rica.
selamat mencoba

No comments:

Post a Comment