Dunia Resep Masakan Asli Khas Daerah Dapur Nusantara < resep masakan
Books Recipes | Top Games | Top Music | Home | Domain Geratis | Hostgator | Herbal | LinkCentreDirectory | Home Electronics | Home Computers | Home Automotive | Hotnews | privacy policy |

Sunday, June 10, 2012

RESEP DASAR CARA MEMBUAT ES KRIM ENAK

resep es krim
Bahan-bahan untuk 1000gram lCM

1.Whipping cream 150gram.
2.Minyak kelapa 60gram.
3.Susu skim bubuk 100gram.
4.Gula 150gram.
5.Cmc 5gram.
6.Air 535gram
cara membuat bahan

1.Timbang gula,masukan gula pasir kedalam susu.Aduk telur sebelum dicampurkan selanjutnya masukan kedalam susu.Panaskan susu segar,gula,dan kuning telur pada panci dg suhu 40oC terus masukan skim bubuk sambil diaduk dan hindarkan terbentuknya gumpalan
2.Larutkan bhn penstabil dg air secukupnya dan masukan kedalam campuran.Aduk dan saring adonan yg menggumpal selama pemasakan,jaga api tetap sedang,turunkan suhu dan mixer selama 15 menit.Masukan ICM kedalam ice maxer untuk pembentukan kristal es terus masukan kedalam kemasan dan simpan dlm freezer untuk pengerasan.Campuran yg dihasilkan disebut ice cream mixture,simpan dalam wadah tertutup kemudian dininkan dlm refrigrator selama 24 jam terus putar adonan hingga kristal es terbentuk dan tekstur es krim lembut dan mengkilap dan dapat jg ditambahkan bhn hiasan sebelum disimpan dalam freezer.

Labels:

0 Comments:

Post a Comment

Subscribe to Post Comments [Atom]

Links to this post:

<< Home


Animated Scroll Recent Posts With Thumbnails For Blogger by Resep Masakan Asli Khas Daerah