Resep Bakso Solo Asli

sumber:cookpad.com

Bahan-bahan

50-60bakso

1. 330 gram daging sapi giling
2. 330 gram ayam giling
3. 1/2 gelas air dingin sekali
4. 4 es batu block hancurkan
5. 100-125 gram sagu tani
6. 1 butir putih telur
7. 1 sdm garam
8. 1 sdm gula pasir
9. 1 sdm baking powder
10. Secukupnya penyedap sasa (skip bila tak suka)
11. Haluskan Bumbu :
12. 5 siung bawang merah
13. 5 siung bawang putih
14. 1/4 sdm Merica bubuk (secukupnya)

Langkah

1. Campur daging sapi dan ayam dalam 1 wadah, bisa baskom kecil
2. Masukkan putih telur
3. Larutkan garam ke air dingin, campur kedalam adonan
4. Masukkan gula pasir, bumbu halus, penyedap, baking powder, es batu yg sudah di cacah kedalam adonan daging
5. 
   

   

   Aduk semua Bahan sampai rata
6. Masukkan sagu tani sedikit2, aduk kembali sampai tercampur.
7. 
   

   

   Bulat2 menggunakan tangan
8. 
   

   

   Rebus hingga matang
9. Pelengkap :
10. Mie telor, sawi hijau, bumbu untuk kuah. Catatan : air rebusan tadi jangan dibuang, bisa digunakan sebagai kuah bakso
11. 
    

    

    Resep kuah :
12. 4 siung bawang merah, 3 siung bawah putih, sedikit lada bubuk