Friday, March 11, 2016

Resep NASI GORENG MERAH Asli MAKASSAR

NASI GORENG MERAH MAKASSAR
Ceritanya tuh mau bikin nasi goreng merah Makassar, ehhhh kenapa nasi gorengku jadinya gak merah ? Ternyata pilihan saosnya pengaruh yaaaa, aku pakai saos tomat yang warnanya gak ngejreng itu, jadi nasi gorengnya ke orange warnanya. Gak masalah yang penting enak kok dan yang pasti lebih sehat :) Resepnya dari buku resep Primarasa " Sulawesi "

Bahan-bahan

600 grnasi putih dingin
150 grfillet paha ayam
1 batangdaun bawang
4 sdmminyak goreng
3 siungbawang putih, cincang
200 grudang ukuran sedang, kupas
3 butirtelur, kocok
4 sdmsaus tomat
1 sdtgaram
1/2 sdtmerica bubuk
Pelengkap :
Acar mentah ( Mentimun dan cabai rawit )
1 buahjeruk nipis, iris-iris

Langkah

  1. 1
    Uraikan butiran nasi dengan garpu agar tidak menggumpal, sisihkan. Iris fillet ayam kecil-kecil atau ukuran sekali suap dan iris melintang daun bawang ukuran 1 cm sisihkan.
  2. 2
    Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam dan udang, aduk hingga berubah warna.
  3. 3
    Sisihkan bahan ke pinggir wajan, masukkan telur kocok, aduk hingga berbutir-butir. Aduk rata dengan bahan lainnya, masukkan nasi putih. Aduk.
  4. 4
    Tambahkan saus tomat, garam dan merica, aduk hingga seluruh bahan tercampur rata. Masukkan daun bawang, aduk hingga agak layu dan nasi berasap. Angkat.
  5. 5
    Sajikan nasi goreng bersama acar mentah dan irisan jeruk nipis sebagai pelengkapnya.

No comments:

Post a Comment