Friday, September 21, 2012

RESEP AYAM PANGGANG SPESIAL

resep ayam panggang
bahan
* 1 ekor ayam muda * 5 buah bawang merah * 2 siung bawang putih * 1 ruas lengkuas * 1 batang serai * 3 buah kemiri * 1 lembar daun salam * 1 lembar daun jeruk purut * 1 sdt ketumbar * 1/2 sdt jinten * 1/2 sdt lada bubuk * 1/2 butir kelapa * garam secukupnya
cara membuat
1.Ayam dicuci bersih,kemudian dibelah pada bagian dada,lalu ditekan hingga melebar sejajar dgn bagian punggung. 2.Kelapa diparut dan dijadikan santan kental.semua bumbu dihaluskan kecuali lengkuas,serai dimemarkan,daun salam dan daun jeruk purut. 3.Semua bumbu ditumis hingga harum.masukan ayam sambil ditekan-tekan dan dibolak-balik hingga rata. 4.Tuangkan santan,masukan ayam,masak hingga ayam menjadi lunak,apabila santan telah mengental dan berminyak.ayam diangkat. 5.Ayam ditusuk dgn tusuk sate besar,lalu dipanggang diatas bara yg tidak terlalu besar hingga berwarna kekuningan.Angkat dan sajikan.
selamat mencoba resep ayam panggang spesial yg khas rasanya

No comments:

Post a Comment