NASI GORENG KAMBING ALA JAKARTA

bahan

* 300 gr daging kambing,potong kotak
* 2 piring nasi putih
* 1/2 buah bawang bombay,cincang halus
* 3 siung bawang putih,haluskan
* 2 sdt ketumbar,haluskan
* 3 sdm saus BBQ
* 1/2 sdt mixed spices
* 1 sdm air jeruk nipis
* 1 sdt gula pasir
* air seperlunya
* minyak goreng secukupnya
* garam dan lada secukupnya

cara membuat

1.Campur bawang putih,ketumbar,saus BBQ,mixed spices,air jeruk nipis,gula pasir,garam dan lada.Balurkan atau campurkan bumbu pada potongan daging kambing,kemudian diamkan selama 35 menit.
2.Panaskan minyak,masukan daging kambing yg telah dibalur bumbu.tumis hingga air yg keluar terserap seluruhnya,kemudian tambahkan air dan didihkan.
3.Kecilkan api dan masak hingga daging kambing empuk.tambahkan air jika perlu.
4.Setelah daging empuk,masukkan bawang bombay,cincang dan tumis sebentar.kemudian masukan nasi putih,tambahkan garam dan lada seperlunya,lalu aduk rata.
5.Hidangkan nasi goreng kambing dgn acar, agar lebih segar.

selamat mencoba