RESEP SOTO KHAS BANDUNG

bahan

* 400 gr daging sapi lemak
* 200 grlobak
* 2 sdm minyak
* 1 batang serai
* 2 lembar daun salam
* 3 ruas jahe
* garam secukupnya
bumbu yang dihaluskan
* 7 siung bawang merah
* 4 siung bawang putih
* 1 sdt merica
* 1/2 sdt pala
pelengkap
* tomat potong dadu
* kedelai goreng
* daun bawang dan seledri
* bawang goreng
* kecap manis
* cuka
* sambal cabai tomat

cara membuat

1.Rebus dagin sampai empuk,potong dadu
2.Tumis bumbu yg dihaluskan dgn minyak hingga harum.Masukan tumisan bumbu bersama lobak,serai,jahe dan daun salam kedalam rebusan kaldu
3.Masukan garam.aduk rata.didihkan sampai masak angkat.
4.Saat akan dihidangkan taburi soto bandung dgn irisan tomat,kedelai goreng,daun bawang,seledri,bawang goreng,kecap manis dan cuka.kalau suka tambahkan sambal.

selamat mencoba