RESEP PARU GORENG ASLI PADANG

bahan

* 500 gr paru,rebus
* 1 sdm ketumbar,haluskan
* 3 siung bawang putih
* 10 gr asam jawa
* 1 sdm garam
* 1 sdm gula merah
* minyak goreng secukupnya

cara membuat

1.Paru yg sudah direbus potong tipis dan lebar.
2.Haluskan bawang putih bersama garam,campurkan bersama ketumbar halus,asam jawa dan gula merah.
3.Lumuri paru dgn bumbu tadi sambil diremas-remas,biarkan selama 30 menit.Kemudian jemur dibawah terik matahari sampai kering seperti dendeng.
4.Panaskan minyak,goreng paru sampai matang atou kering.
Sajikan bersama nasi dan sambal.

selamat mencoba,cocok untuk menu saur dan buka puasa