RESEP ENAK SEMUR AYAM BETAWI

bahan
* 1 ekor ayam,potong 8 bagian
* 10 siung bawang merah,iris tipis
* 6 siung puih,belah 2 bagian
* 6 sdm kecap manis
* 2 lembar daun salam
* 1 sdt lada bubuk
* 1/2 sdt lada bubuk
* 3 butir cengkeh
* 3 cm kayu manis
* 1 bunga pala
* 1/2 biji pala,parut
* 1 buah tomat,dipotong-potong
* 1 1/2 sdt garam
bumbu yang dihaluskan
* 3 siung bawang putih
* 2 cm jahe
* 2 sdt ketumbar
* 1/4 sdt jinten
cara membuat
1.Lumuri ayam dgn sebagian kecap,diamkan selama 30 menit.
2.Tumis bawang iris,setelah harum,masukan bumbu halus bersama daun salam sambil diaduk sebentar.
3.Masukan ayam,aduk sebentar,tambahkan bawang merah bulat,lada bulat,cengkeh,kayu manis,bunga pala,biji pala dan tomat,aduk rata.
4.Tuang kecap lalu aduk hingga ayam terbalut bumbu semua.
5.Tuang 300 ml air kedalamnya,didihkan hingga ayam lunak.tambahkan garam dan lada,aduk rata dan angkat.
6.semur ayam betawi siap untuk dihidangkan bersama nasi putih hangat.
selamat mencoba
Labels: ayam
0 Comments:
Post a Comment
Subscribe to Post Comments [Atom]
<< Home