RESEP CAH KANGKUNG ALA LESTORAN

bahan

* 1 kangkung air
* 10 ekor udang kecil
* 2 sdm mentega
* 1/2 buah tomat merah,bagi 4 bagian
* 1 buah cabai merah besar,potong serong
* 1 sdm tauco

bumbu

* 3 siung bawang putih,haluskan
* 1 sdm terasi khas pekalongan,bakar
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt gula
* 1/4 sdt penyedap
* 2 sdm kecap manis

cara membuat

1.Bersihkan udang,belah dua punggungnya,buang kotoranny.
2.Bersihkan kangkung.petik daunnya dan potong batangnya.sisihkan.
3.Siapkan wajan.panaskan mentega.tumis bawang putih dan terasi hingga harum.tambahkan tauco,aduk rata.
4.Masukan udang,masak hingga matang.
5.Masukan kangkung,cabai,garam,gula,penyedap rasa dan kecap manis.aduk rata hingga kangkung masak.
6.Sebelum diangkat masukan potongan tomat,aduk rata.Angkat.
7.Cara penyajian.siapkan piring hidang oval,letakan cah kangkung di atasnya.hidangkan panas.

selamat mencoba