RESEP SOTO MIE MASAKAN DAERAH BOGOR

bahan

* 300 gr daging sandung lamur,potong-potong
* 250 gr mie basah
* 150 gr kol,iris halus
* 2 buah tomat,potong dadu
* 1 liter air
* 2 sdm minyak goreng
* daun bawang iris dan bwg goreng buat taburan

bumbu yg dihaluskan

* 5 siung bawang putih
* 7 siung bawang merah
* 2 cabe merah
* 3 buah kemiri
* 1 sdt ebi,sangrai,tumbuk halus
* garam dan lada secukupnya

cara membuat

1.Rebus air dan daging hingga empuk.Angkat dan tiriskan.
2.Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus hingga harum.Angkat,masukan kedalam air kaldu daging,masak hingga mendidih.
3.Siapkan mangkuk,susun mie basah,kol dan daging.Siram dgn kuah soto.Taburi dgn irisan daun bawang dan bawang goreng.Sajikan dgn potongan risoles.

Selamat mencoba