RESEP SOP BUNTUT ASLI SUNDA

bahan

* 400 gr buntut sapi
* 1 liter air
* 1/2 buah wortel,potong bulat
* 3 sdm minyak goreng

bumbu yg dihaluskan

* 3 siung bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 1 sdt lada
* 1/2 sdt pala
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt kayu manis

pelengkap

* 1 sdm bawang goreng
* 1 sdm daun seledri,iris tipis
* 1 tangkai daun kemanggi
* 1/2 buah tomat,potong dadu

cara membuat

1.Bersihkan daging buntut sapi.potong-potong -+ 3 cm.
2.Siapkan panci.Didihkan air.Rebus buntut hingga matang dan empuk.Angkat dan tiriskan.terus sisihkan air kaldu.
3.Siapkan wajan.Panaskan minyak.Tumis bumbu halus hingga harum dan khas.
4.Masukan tumisan bumbu kedalam panci yg berisi kaldu,aduk hingga rata.
5.Masukan wortel hingga air kaldu mendidih.lalu masukan buntut.Masak -+ 15 menit hingga wortel empuk.Angkat.

cara penyajian

Siapkan mangkuk hidang.Masukan sop buntut.Beri irisan tomat,daun seledri dan daun kemanggi.Beri taburan bawang goreng.Untuk 1 Porsi.

selamat mencoba