RESEP GURAME BAKAR BUMBU KECAP KACANG

bahan

* 800 gr ikan gurame
* 1 sdt garam
* 1 buah jeruk nipis,ambil airnya

bahan saus

* 5 buah cabe keriting,iris serong tipis
* 5 siung bawang merah,cincang kasar
* 3 siung bawang putih,cincang halus
* 100 gr kacang tanah goreng,tumbuk kasar
* 1 ruas jahe potong ukuran korek api
* 1 btg sereh,memarkan
* 100 cc kecap
* 1/2 sdt garam

pelengkap

* 1/2 buah jeruk limau
* lalapan direbus:daun singkong,labu siam dan pare
* lalapan segar:mentimun dan tomat
* sambal dadakan
* tempe mendoan
* nasi putih

cara membuat

1.Bersihkan gurame,gurat sisi kanan dan kirinya lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis.Diamkan -+10 menit.
2.Untuk saus:Siapkan wadah.Campur semua bahan dan aduk rata.
3.Siapkan alat bakar.bakar ikan gurame dgn mengoleskan kecap pada kedua sisinya secara merata hingga ikan benar-benar matang sambil dibolak-balik agar tdk gosong.Angkat

cara penyajian

* Siapkan piring hidang oval,letakan ikan gurame diatasnya lalu siram dengan saus,sertakan hiasan potongan mentimun,tomat dan jeruk limau sebagai mata ikan.
* siap untuk dihidangkan bersama pelengkap

selamat mencoba