Dunia Resep Masakan Asli Khas Daerah Dapur Nusantara < resep masakan
Books Recipes | Top Games | Top Music | Home | Domain Geratis | Hostgator | Herbal | LinkCentreDirectory | Home Electronics | Home Computers | Home Automotive | Hotnews | privacy policy |

Monday, June 18, 2012

RESEP PECEL LELE KHAS JAWA TENGAH

resep pecel lele
bahan

* 5 ekor lele
bahan untuk merendam

* 2 cm kunyit
* 3 siung bawang putih
* garam dan air
bahan sambal

* 2 buah tomat
* 5 buah cabe merah
* 2 buah cabe rawit merah
* 5 siung bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 1/2 sdt terasi
* 10 gr kacang tanah goreng
* 3 butir kemiri goreng
* sedikit air jeruk nipis
* gula merah secukupnya
* garam secukupnya
pelengkap

* mentimun,kemangi dan kol
cara membuat

1.Bersihkan ikan leleyg masih segar.Buang isi perutnya.Kerat sedikit dagingnya.
lele jgn dipotong karena akan digoreng dalam bentuk utuh.Kikis seluruh kulit tubuhnya agar lendirnya hilang.sisihkan
2.Siapkan bumbu perendam.Kunyit dan bawang putih dihaluskan lalu dicampur garam,air dan perasan jeruk nipis.Aduk rata.Perendaman selama 10 atou 20 menit.
3.Siapkan minyak goreng dalam jumlah banyak.Panaskan dan jika sudah benar-benar panas masukan lele yg sudah direndam bumbu.Setelah matang angkat dan tiriskan.
4.sambal: tomat,cabe merah,cabe rawit,bwg merah,bwg putih dan kemiri.goreng terlebih dahulu dgn sedikit minyak.Ulek semua bahan sambaltadi.Tambahkan garam,gula merah,kacang tanah goreng,terasi goreng dan air jeruk nipis.
penyajian: sajikan lele goreng dgn sambal dan nasi putih ditambah lalapannya terus taburi bwg goreng

Selamat mencoba.

Labels:

0 Comments:

Post a Comment

Subscribe to Post Comments [Atom]

Links to this post:

<< Home


Animated Scroll Recent Posts With Thumbnails For Blogger by Resep Masakan Asli Khas Daerah