RESEP ASLI SOTO MADURA|MASAKAN ENAK KHAS MADURA

Bahan

,1/4 daging sapi,1/4 kg babat,1/4 kg usus,1/4 kg paru,6 buah kemiri,10 siung bawang merah,5 siung bawang putih,1/2 ruas jahe,1/2 ruas kunyit,2 lmbr daun jeruk,daun bawang dan seledri di iris-iris,bawang goreng ,garam dan gula secukupnya,150 gr beras yg telah dihancurkan

Cara membuat

1.daging,babat,usus dan paru dibersihkan,rebus sampai empuk.
2.haluskan kemiri,bawang merah dan putih,kunyit dan jahe,tumis hingga harum.
3.masukan bumbu tumisan dan beras juga daun jeruk kedalam rebusan,masukan irisan daun bawang dan seledri juga garam secukupnya.
4.sajikan dengan nasi atou lontong

selamat mencoba