RESEP AYAM BAKAR KALASAN

http://ioneblog99.blogspot.comBahan

1 ekor ayam kampung,belah dibagian dada jgn putus bersihkan.500 ml air santan,250 ml air kelapa,50 gr gula mrh,iris2.2 cm lengkuas dimemarkan,2 btg sereh dimemarkan,3 lmbr daun salam

Bumbu yg dihaluskan

7 siung bwg mrh,5 siung bwg pth,5 btr kemiri,1 sdm ketumbar,1/4 sdt jinten,garam secukupnya

Sambal limou

6 buah cb mrh,1/2 sdt terasi bakar,1/2 sdt gula mrh,2 buah jrk limou,garam secukupnya

Cara membuat

1.Ayam:masak air santan bersama air kelapa dan bumbu halus tambahkan lengkuas,sereh, dan daun salam,masak hingga mendidih.masukan ayam dan irisan gula merah,masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.2,Bakar ayam diatas bara api hingga mtg berwarna kecoklatan,angkat sajikan dgn smbl limou dan lalapan.3,Sambal limou:campur semua bhn sambel dan ulek hingga halus,kemudian beri perasan jeruk limou,sajikan.selamat mencoba slm sy ione oyen